Servicios

Procesamiento de Cacao

Servicio de tostado de cacao

Limpiado y Triturado

Trituramos y Limpiamos los granos de cacao tostado para convertirlos en Nibs.

Pasta Gruesa Procesada de cacao refrielectro mah

Tostado del Cacao

Proceso mediante el cual tostamos los granos del cacao uniformemente con el horno rotativo.

cacao triturado y limpiado refrielectro mah servicios

Pasta Gruesa de Cacao

Colocamos el Nibs en la maquinaria para convertirlo en Pasta Gruesa de Cacao.

Perdida por Kg de Cacao

1 %
Triturado y Limpiado

Perdida de alrededor 20% por eliminacion de Cascara y Paja por Kg.

1 %
Tostado

Alrededor 10% por la perdida de Humedad del Cacao durante el tostado.

1 %
Pasta Gruesa

Por cada Kg de Cacao procesamos un 70% de Pasta Gruesa de Cacao pura.

Close Menu